近日，蘭州新區(qū)2024年食品安全宣傳周在中川體育公園啟動，活動吸引廣大群眾熱情參與并積極咨詢。食品安全宣傳周的火熱開場，只是蘭州新區(qū)織牢食品安全防護(hù)網(wǎng)，守牢食品安全底線的縮影。今年以來，蘭州新區(qū)嚴(yán)格落實(shí)“四個(gè)最嚴(yán)”“黨政同責(zé)”要求，全面加強(qiáng)食品生產(chǎn)、流通、餐飲服務(wù)全鏈條監(jiān)管，著力提升食品安全治理水平，有力保障群眾“舌尖上的安全”。

　　立案查處各類食品違法案件81起

　　檢查各類食品經(jīng)營單位1863戶次

　　全鏈條監(jiān)管

　　健全食品安全責(zé)任體系

　　“自國家市場監(jiān)管總局下發(fā)《落實(shí)企業(yè)食品安全主體責(zé)任監(jiān)督管理規(guī)定》后，我們不斷健全責(zé)任體系，由總經(jīng)理親自掛帥擔(dān)任食品安全第一責(zé)任人，品管負(fù)責(zé)人為食品安全總監(jiān)、各部門經(jīng)理及主任作為食品安全員。”益海嘉里（蘭州）糧油工業(yè)有限公司食品安全總監(jiān)賀宇欣如是說。

　　據(jù)賀宇欣介紹，該公司還制定了《食品安全風(fēng)險(xiǎn)管控清單》，明確風(fēng)險(xiǎn)點(diǎn)、風(fēng)險(xiǎn)等級和防控措施，并將清單融入生產(chǎn)環(huán)境條件、設(shè)備設(shè)施管理、進(jìn)貨查驗(yàn)、生產(chǎn)過程、銷售終端等整個(gè)鏈條。

　　食安則民安。確保食品安全，構(gòu)建全鏈條監(jiān)管體系先行。

　　蘭州新區(qū)充分發(fā)揮食藥安委辦統(tǒng)籌協(xié)調(diào)作用。蘭州新區(qū)市場監(jiān)管局牽頭組織召開食藥安委工作會議，研究制定食品安全年度重點(diǎn)工作計(jì)劃、評議考核細(xì)則，深入推進(jìn)包保責(zé)任制，研究制定食品安全“兩個(gè)辦法”，建立“三書一函”責(zé)任敦促落實(shí)制度。按照“三清單一承諾”要求，督促369名包保干部照單盡責(zé)，季度督導(dǎo)覆蓋率100%。今年以來，蘭州新區(qū)市場監(jiān)管局指導(dǎo)89家A、B級包保主體100%配備食品安全總監(jiān)，各級包保主體全覆蓋配備食品安全員。同時(shí)，督促企業(yè)嚴(yán)格落實(shí)“日管控、周排查、月調(diào)度”工作機(jī)制，召開約談會議8次、約談311人。

　　全過程覆蓋

　　強(qiáng)化食品安全監(jiān)管

　　食品安全宣傳周啟動當(dāng)天，第三方食品檢測機(jī)構(gòu)在現(xiàn)場同步開展“你點(diǎn)我檢”活動。市民劉女士拿著自己剛從菜市場購買的蔬菜和水果體驗(yàn)了快檢服務(wù)。

　　“這下更放心了，大超市的食品質(zhì)量確實(shí)過關(guān)。”得知自己買的蔬菜水果質(zhì)量符合標(biāo)準(zhǔn)后，劉女士高興地說。

　　食品安全沒有零風(fēng)險(xiǎn)，但監(jiān)管必須零容忍。蘭州新區(qū)市場監(jiān)管局持續(xù)發(fā)力食品安全專項(xiàng)整治，對在產(chǎn)食品生產(chǎn)企業(yè)進(jìn)行體系檢查，開展農(nóng)村假冒偽劣食品整治、打擊肉類產(chǎn)品違法犯罪、校園食品安全排查整治等專項(xiàng)行動，有效保障了全域食品安全。

　　食品生產(chǎn)方面，對31家在產(chǎn)食品生產(chǎn)企業(yè)開展體系檢查，督促整改問題隱患256條。建立完善“三張清單”，42家在產(chǎn)生產(chǎn)企業(yè)全覆蓋、45家重點(diǎn)小作坊實(shí)現(xiàn)“一企一檔”管理。

　　食品流通方面，深入開展農(nóng)村假冒偽劣食品、節(jié)日食品、“特供酒”、散裝食品、蠟瓶糖、打擊肉類產(chǎn)品違法犯罪等專項(xiàng)治理行動，檢查各類食品經(jīng)營單位1863戶次，發(fā)現(xiàn)問題293個(gè)，扎實(shí)開展“回頭看”復(fù)查，確保問題100%整改到位。嚴(yán)格執(zhí)行農(nóng)村集體聚餐“雙報(bào)備”制度，完成集體聚餐登記備案269次、1.9萬人，從源頭上保障了農(nóng)村聚餐活動食品安全。

　　餐飲業(yè)質(zhì)量方面，扎實(shí)開展校園食品安全排查整治、學(xué)校食堂承包經(jīng)營專項(xiàng)排查等行動，檢查學(xué)校食堂198家次，學(xué)校周邊食品經(jīng)營單位280家次，小飯桌經(jīng)營單位24家，責(zé)令整改學(xué)校食堂39家，立案查處9家。

　　開展“你點(diǎn)我檢”活動，聯(lián)合省食檢院開展“你點(diǎn)我檢”進(jìn)景區(qū)、進(jìn)高校等活動。截至目前，開展“你點(diǎn)我檢”監(jiān)督抽檢356批次，不合格率3.93%。

　　持續(xù)提升智慧監(jiān)管效能，實(shí)施“互聯(lián)網(wǎng)+智慧監(jiān)管”單位1182家，接入設(shè)備2058臺，學(xué)校食堂“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”全覆蓋；督促食品生產(chǎn)經(jīng)營單位常態(tài)化應(yīng)用“隴上食安”智慧監(jiān)管平臺，開展網(wǎng)上巡查1.4萬余次。

　　多部門協(xié)作

　　構(gòu)建社會共治格局

　　確保食品安全，需要多部門協(xié)同發(fā)力，共同筑牢食品安全“防火墻”。

　　今年以來，蘭州新區(qū)市場監(jiān)管局聯(lián)合各食藥安委成員單位，從嚴(yán)查處危害群眾生命健康的食品安全違法行為，立案查處各類食品違法案件81起，收繳罰沒款40.05萬元，依法向公安機(jī)關(guān)移送2起。

　　蘭州新區(qū)公安局結(jié)合夏季行動和“昆侖2024”專項(xiàng)行動，全面開展肉制品犯罪集中打擊整治行動。累計(jì)檢查肉制品銷（零）售點(diǎn)57家、熟食店35家、燒烤店（攤）148家、養(yǎng)殖場（戶）125戶，先后打掉肉制品加工黑窩點(diǎn)5處，破獲多起食品安全犯罪案件。蘭州新區(qū)農(nóng)林水務(wù)局深入開展農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管，加大綠色優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品認(rèn)證，截至目前，已認(rèn)證綠色食品9個(gè)，認(rèn)證面積超過1500畝。

　　“守好食品安全就是守好萬家煙火。”蘭州新區(qū)市場監(jiān)管局局長魏興杰表示，蘭州新區(qū)市場監(jiān)管系統(tǒng)將加強(qiáng)全鏈條質(zhì)量安全保障，進(jìn)一步提升食品安全工作能力和保障水平，堅(jiān)決守好群眾“舌尖上的安全”。